Alicante Guide ENG-SPA 2017

Comer y dormir

Gastronomy & accommodation

Salazones Del mar también procede la materia prima con la que se elaboran salazones como la mojama, huevas, ventresca de atún, tonyina de sorra, arenques, etc., y que se sirven como aperitivo. Postres Sin duda, el turrón es uno de los dulces típicos más apetitosos de Alicante. Y por supuesto, tienes que probar los helados. Tradicionalmente los productores de turrón hacían helado con el excedente de turrón. Hay heladerías y pastelerías repartidas por toda la ciudad, y en el centro tendrás venta de estos productos típicos. También son deliciosos y tradicionales los rollitos de anís, el bizcocho llamado coca boba, los sabrosos dátiles y los frutos secos. Y si eres amante del chocolate, Alicante tiene los mejores del mundo venidos de la vecina Villajoyosa. Vinos y licores Los vinos de Alicante están ocupando en los últimos tiempos un lugar de honor entre los grandes. Degusta un vino de Alicante para comprobar que son exquisitos. Destacan los vinos tintos de doble capa, de color intenso, los rosados y blancos jóvenes de uva monastrell, vermeta o garnatxa y el Fondillón, vino añejo alicantino de fama mundial.

E l arroz, ingrediente base de toda la cocina valenciana, es de recetas típicas. El mar Mediterráneo surte de pescados y mariscos frescos los mercados y la huerta alicantina llena de color, olor y sabor los puestos de frutas y verduras. Arroces Sin duda el arroz es uno de los platos típicos de Alicante y podrás encontrar cien variedades distintas. El arroz se combina con diferentes ingredientes, verdura, carne o pescado. Los más populares son el arroz a banda y el arroz a la alicantina, en la isla de Tabarca tienes que probar el caldero, hecho con los pescados más frescos, también tienes el arroz caldoso, el arroz negro, el arroz en pata y es muy popular la olleta, un guiso con legumbres y arroz. Todos exquisitos. Tapas y montaditos Pequeños panecillos rellenos, típicos de esta zona, que combinan carnes y salazones con verduras y que se han popularizado en el resto del país. protagonista de una gran diversidad de recetas, aunque es acertado decir que se utilizan muchos otros ingredientes para la elaboración

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