Barcelona Restaurants Guide 2018

ELS MERCATS DE BARCELONA Els mercats són un bon lloc per veure la cara més autèntica d’una ciutat. Poques ciutats del món disposen d’una xarxa de mercats tan àmplia i diversa com la de Barcelona: quatre mercats de productes no alimentaris i trenta-nou d’alimentació. Mercats de mil colors, atapeïts dels ciutadans que van a comprar per a tota la setmana o dels xefs que cerquen el millor producte fresc per oferir-lo als clients. Són productes de temporada i de proximitat -de l’horta, del mar, aviram, caça... -, obtinguts a pocs quilòmetres dels fogons on els cuinen, i que conformen la base de la Dieta Mediterrània. A més, als mercats de Barcelona hi trobarem també oferta de restauració on podrem assaborir la nostra gastronomia amb tots els sentits. Podem conèixer la història de la ciutat a través dels mercats que ofereixen una perspectiva diferent sobre el desenvolupament social i urbanístic barceloní. Des dels modernistes –que expressen la tradició constructiva i decorativa del Modernisme- i els emblemàtics, fins als històrics –caracteritzats per una arquitectura esplendorosa i una història centenària- i els més actuals, construïts a partir dels anys 50 del segle xx. L’Institut Municipal de Mercats de Barcelona aposta per uns mercats competitius, que presenten també propostes culturals i gastronòmiques a fi de convertir-los en equipaments cívics comercials de referència social, cultural i comercial.

Per a més informació: www.mercatsbcn.com

6